Panierowane kotlety

Składniki

• 2 kieliszki likieru z brzoskwini lub moreli
• 2 kieliszki wisniowki
• 1 do 1 i 1/2 kieliszka smietanki
• Zobacz także: Koktajl malinowy z miodem

Sposób przyrządzenia

Stale mieszajac likier, dodajemy wisniowke.

Oziebiamy i przecedzamy do kieliszkow,

komentarze (0) | dodaj komentarz

Składniki

• karkówka bez kosci - 3-4 plastry o 1 cm grubosci
• kapusta pekinska - 1 sztuka
• musztarda rosyjska
• ostra (uzylam firmy kamis)
• sos sojowy ciemny
• listki laurowe - 2 sztuki
• zabek czosnku
• maka kukurydziana lub pszenna
• olej do smazenia
• sól
• vegeta
• papryka w proszku
• kolendra w proszku
• pieprz czarny mielony
• 3 kapki octu balsamicznego
• slodka smietana - lyzka.

Sposób przyrządzenia

Karkówke umyc, osuszyc i przyprawic: papryka czerwona w proszku, sola, pieprzem, i dodac po kapce octu balsamicznego i sosu sojowego na kazdy plaster i z obu stron.

Kapuste pekinska poszatkowac.

Na patelni rozgrzac olej i podsmazyc mieso na lekko rumiano z obu stron.

Wyjac mieso, przelozyc do rondla i zalac je woda, zagotowac.

Do gotujacej wody dodac kapuste pekinska, lyzke vegety, lyzke sosu sojowego i pieprz.

Dusic na srednim ogniu przez okolo 40 minut, do miekkosci miesa i kapusty.

Na 15 minut przed zakonczeniem duszenia, dodac 2 listki laurowe.

Na 5 minut przed zakonczeniem duszenia dodac posiekany drobno czosnek, kopiasta lyzke musztardy rosyjskiej (mozna troche mniej lub wiecej), lyzke slodkiej smietany i wymieszac.

Zagescic maka rozpuszczona w niewielkiej ilosci zimnej wody.

Doprawic do smaku.

Podawac na goraco z ziemniakami, ryzem, kasza lub makaronem

komentarze (0) | dodaj komentarz

Składniki

• ciasto
• ? 12 łyżek mąki(standardowe łyżki do zup)
• ? 12 łyżek cukru
• ? 12 łyżek śmietany(gęstej i kwaśnej)
• ? 1/2 słoika dżemu truskawkowego
• ? 2 łyżki czubate kakao
• ? 1 czubata łyżeczka sody
• ? 1 łyżka cynamonu
• ? 2 jajka
• krem
• ? 2 x 05 litra śmietany tortowej 36% w kartonikach
• ? 4 łyżeczki cukru
• ? pół cytryny(sok)
• ? 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki lub dowolnego wg uznania
• nisko słodzonego
• wierzch
• ? 2 kiwi do przybrania

Sposób przyrządzenia

Wszystkie składniki na ciasto, włożyć do garnka i ubić mikserem, widełkami do piany.

Tortownicę wysmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką wlać ciasto piec w 180 ?c około 50 min (sprawdzić patyczkiem jak suchy ciasto upieczone)ciasto pięknie wyrasta(ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, 180 st C) Upieczone ciasto przekroić na 3 części, na 1 płat ciasta rozsmarować dżem z czarnej porzeczki nisko słodzony lub wg uznania.

Ubić 1 litr śmietany 36 % w kartonikach, pod koniec ubijania dodać cukier i sok z cytryny, jeszcze ubijać aż będzie bardzo gęsta.

Część ubitej śmietany wyłożyć na dżem, przykryć 2 płatem ciasta.

Na to znów śmietanę, przykryć ostatnim płatem ciasta.

Udekorować kiwi i śmietanką lub wg uznania.

Smacznego

komentarze (0) | dodaj komentarz

Składniki

• 2 duże marchewki
• duża jędrna pomarańcza
• szklanka cukru
• cytryna
• szklanka suszonych bezpestkowych śliwek
• szklanka soku wyciśniętego z jabłek

Sposób przyrządzenia

Umyte śliwki zalewamy podgrzanym sokiem z jabłek.

Obraną marchew dokładnie szatkujemy, zalewamy wrzątkiem, obgotowujemy przez 3 min.

Cedzimy na sicie.

Z pomarańczy zdejmujemy cienką warstwę skórki, kroimy, zalewamy ciepłą wodą, gotujemy i cedzimy na sicie.

Z cukru i 3 szklanek wody gotujemy syrop, dodajemy łyżeczkę skórki otartej z cytryny i wyciśnięty sok.

Na wrzątku wrzucamy odsączone marchewki, skórkę z pomarańczy i gotujemy ok.

10 min.

Po zdjęciu z ognia dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy i śliwki wraz z sokiem, w którym się moczyły.

Gdy trzeba, lekko doprawiamy do smaku łyżką płynnego miodu.

Podajemy niezbyt mocno schłodzony

komentarze (0) | dodaj komentarz

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka
• 5 łyżek tartej bułki
• 2 łyżki kukurydzy z puszki
• mała marchewka
• 2 dag zielonej fasolki szparagowej
• łodyga selera naciowego
• cebula
• łyżka posiekanego szczypiorku
• jajko
• 6 plasterków boczku
• 2 łyżki płynnego miodu
• łyżka rodzynek
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzenia

Filety umyć, rozbić tłuczkiem i ułożyć jeden obok drugiego.

Marchewkę obrać, pokroić w kostkę.

Fasolkę pokroić w kawałki.

Cebulę obrać, posiekać.

Seler oczyścić i pokroić w kostkę.

Warzywa wsypać do miski, dodać tartą bułkę, szczypiorek i rodzynki, wbić jajko, wymieszać.

Farsz przyprawić solą i pieprzem.

Rozłożyć na rozbitym mięsie.

Ostrożnie zrolować, obłożyć boczkiem i obwiązać nicią.

Roladę przełożyć do formy do pieczenia, posmarować miodem.

Piec 1 godzinę w temp.

190 °C

komentarze (0) | dodaj komentarz